Cochinita Pibil

Con Soyamigo sabor Pastor podrás preparar deliciosas recetas como Cochinita Pibil, Tortitas de Papa estilo Sureste, los tradicionales Taquitos al Pastor, entre otros platillos más; compruébalo y descubre nuevos sabores, convierte la comida de cada día en un alimento Sano, Saludable y Sabroso para ti y tu familia.

 Ingredientes:

• 1 Soyamigo sabor Carne al Pastor
• 1 Cebolla cortada en trozos grandes
• 1 Diente de ajo finamente picado
• 1 Diente de ajo entero
• ½ Barrita de achiote (50 g)
• 2 Tazas de jugo de naranja agria (ó naranja con limón)
• ¼ de Taza con vinagre
• ½ Taza de agua
• ¾ de Taza de aceite de soya (preferentemente)
• Orégano
• Sal
• Consomé en polvo
• Para la salsa de chile habanero:
• ½ Cebolla morada cortada en cuadritos finos
• 3 Chiles habaneros
• ¼ de Taza de jugo de limón
• 1 Cucharada de vinagre
• Sal

1. En una sartén, fría con ¼ de taza de aceite, el ajo picado durante 2 min. y agregue el Soyamigo sabor Carne al Pastor ya hidratado (como se indica al reverso del empaque), fría durante 5 min., revolviendo constantemente para que no se pegue en la sartén.
2. Aparte, licúe la cebolla en trozo, un diente de ajo entero, el achiote, el jugo de naranja agria y el vinagre; una vez licuado todo lo anterior, viértalo en una cacerola y fríalo con ½ taza de aceite; agregue una pizca de orégano, sal y consomé en polvo. Deje cocinar esta mezcla a fuego lento por 10 min., si observa que se espesa, agregue ½ taza de agua ó de jugo de naranja agria.
3. Una vez cocinada esta salsa, combínela con el Soyamigo sabor Carne al Pastor ya frito y cocine por 5 min. Apague el fuego y deje reposar el guisado durante 15 min. antes de consumirlo.
4. Salsa de chile habanero: Pique en cuadritos, los chiles habaneros, y mezcle con ½ cebolla morada en cuadritos, ¼ de taza con jugo de limón, una cucharada de vinagre y una pizca de sal.
5. Sugerimos adornar el guiso con medias lunas de cebolla morada.